RSOL/Rakyatsulutonline.com, BITUNG — Tim Penggerak PKK Kota Bitung mulai mematangkan persiapan menghadapi Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) berbasis pangan lokal tingkat Provinsi Sulawesi Utara.
Persiapan tersebut diawali dengan kegiatan pembekalan teknis bagi jajaran Tim Penggerak PKK di tingkat kota Bitung yang dilaksanakan di Ruang Rapat Lantai 2 Kantor PKK Kota Bitung, Kamis (3/9/2026).
Kegiatan tersebut dipimpin langsung Ketua TP-PKK Kota Bitung Ny. Ellen Honandar Sondakh, SE., dan melibatkan Ketua TP-PKK dari delapan kecamatan se-Kota Bitung.
Pembekalan ini sebagai bagian dari upaya meningkatkan pemahaman sekaligus kreativitas dalam mengolah pangan lokal menjadi menu yang memenuhi prinsip gizi seimbang.
Dalam kegiatan tersebut turut dihadiri Chef Michael Manoso, sebagai narasumber, Ketua Pokja III TP-PKK Kota Bitung Tenti Suak Sakul, S.Sos., bersama anggota Pokja III Mareyne Wongkar Sigarlaki, SE., MAP., serta jajaran TP-PKK Kota Bitung.
Dalam arahannya, Ketua TP. PKK Ny. Ellen Honandar Sondakh menegaskan bahwa perempuan memiliki peran strategis dalam mengolah sekaligus mengembangkan potensi pangan lokal, terutama dalam membangun pola konsumsi sehat di lingkungan keluarga.
Selain itu, pangan lokal tidak cukup hanya diketahui keberadaannya. Potensi tersebut harus diolah secara kreatif agar memiliki nilai tambah dan memberikan manfaat nyata bagi keluarga maupun masyarakat.
Melalui kegiatan ini, kita tidak hanya mengembangkan kreativitas dan keterampilan, tetapi juga mengedukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan yang bergizi serta memanfaatkan potensi pangan lokal yang ada di sekitar kita,” ujar Ellen Sondakh dalam sambutannya.
Ia juga mengatakan, perempuan memiliki peran penting dalam menentukan pola konsumsi sekaligus mengolah makanan yang disajikan bagi keluarga. Oleh karena itu, keterampilan mengolah bahan pangan menjadi makanan yang sehat, bergizi dan bernilai tambah perlu terus ditingkatkan.
Potensi yang ada harus kita manfaatkan dengan baik. Kita harus terus belajar dan meningkatkan keterampilan, sehingga apa yang tersedia di sekitar kita dapat diolah menjadi sesuatu yang bermanfaat,” tambahnya.
Pada kesempatan itu, Ketua Pokja III TP-PKK Kota Bitung, Tenti Suak Sakul dalam laporannya menyampaikan bahwa, pelaksanaan kegiatan tersebut merupakan tindak lanjut surat Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Sulawesi Utara terkait Lomba Cipta Menu B2SA berbasis pangan lokal.
Lomba ini untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya konsumsi gizi seimbang serta mendukung hilirisasi pangan,” demikian disampaikan dalam laporan kegiatan.
Selain menjadi bagian dari persiapan lomba tingkat provinsi, kegiatan tersebut juga dirangkaikan dengan momentum Hari Ulang Tahun ke-62 Provinsi Sulawesi Utara.
Pembekalan teknis, TP. PKK Kota Bitung telah menghadirkan Chef Michael Manuso sebagai narasumber.
Beliau akan memberikan pemahaman mengenai sejumlah kriteria yang akan menjadi penilaian dalam lomba Cipta Menu B2SA.
Para ketua dan anggota Tim Penggerak PKK dari kecamatan diminta mencermati setiap materi yang diberikan agar dapat menjadi bekal dalam menyusun menu yang tidak hanya menarik secara tampilan, tetapi juga memenuhi aspek keberagaman, kandungan gizi, keamanan pangan serta pemanfaatan bahan pangan lokal.
Kegiatan ini diharapkan mampu mendorong PKK untuk semakin kreatif mengembangkan pangan lokal sekaligus memperkenalkan menu sehat yang dapat diterapkan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari”, pungkas Ketua Pokja III TP-PKK Kota Bitung Tenti Suak Sakul.
Dengan pembekalan sejak awal, persiapan menghadapi Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Provinsi Sulawesi Utara diharapkan berlangsung lebih matang dan mampu menghasilkan inovasi menu pangan lokal yang bernilai gizi sekaligus memiliki daya saing. (fik)
